Cách làm bánh cuốn tôm thịt

Bước thứ nhất(1): Sơ chế tôm và pha bột bánh cuốn

• Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rửa thật sạch rồi rút chỉ lưng. Sau đó ướp tôm cùng với ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê gừng băm trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
• Bột gạo và bột bắp đem trộn lẫn với nhau, sau đó hòa cùng với ¼ (một phần tư) thìa cà phê muối và cho thêm nước vừa đủ rồi trộn thật đều. Ngâm hỗn hợp bột trong nước khoảng 20 phút.

Bước thứ hai(2): Tráng bánh cuốn

• Đặt chảo chống dính lên trên bếp rồi từ từ đổ một ít bột lên trên. Khi tráng bánh nhớ xoay chảo đều để được lớp bột mỏng.
• Bạn hấp bột trong khoảng 2 phút cho chín, sau đó nhấc miếng bột để riêng ra đĩa và tiếp tục tráng các lớp bánh tiếp theo cho đến  hết bột.

Bước thứ ba(3): Hấp bánh cuốn với tôm

• Miếng bánh cuốn vừa tráng các bạn đặt tôm vào giữa, thêm một chút hành lá, gừng băm và tỏi băm vào rồi gập lại.
• Lần lượt xếp các miếng bánh cuốn đã nhồi nhân tôm ở giữa vào đĩa rồi đặt vào trong lồng hấp khoảng 3 phút.
• Khi bánh chín, dùng kéo cắt đôi miếng bánh và chấm với nước tương hoặc nước mắm chua ngọt, ăn kèm với rau sống.

Vậy là chỉ với vài thao tác giản đơn, các bạn đã hoàn thành món bánh cuốn tôm thịt ngon chả kém gì ngoài hàng đâu nhé. Có nhiều cách làm nhân bánh cuốn khác nhau, nhưng thỉnh thoảng đổi vị với nhân tôm như thế này cũng hay lắm đấy nhé. Chắc chắn cả nhà mình sẽ phải tấm tắc khen ngợi tài nội trợ đảm đang của bạn cho mà xem. Mong các bạn thành công và luôn là người bạn đồng hành thân thiết với chúng tôi.